いよいよ今年最後の月です。クリスマスに忘年会、年内最大の需要月を迎えます。 上旬からボーナス消費、クリスマス、それに忘年会・新年会予約促進と連動させた販促計画を立てます。 メール会員には一年分の感謝の気持ちをこめたご挨拶やサービスもしていきましょう。 12月は、多くのお客様が来店されるこの時期だからこそ、翌年への集客につながるメール会員登録を積極的に促進することが重要です。 メニュー紹介は、食材の産地など、美味しさが伝わる表現を使って魅力あるメール販促を打ち出していきます。 お店のメニューを知ってもらうことで、お客様とのコミュニケーションも図れ、次の注文、再来店に繋がります。 また12月はビール支出が急上昇する月です。ビールに合わせたメニューやサービスを展開することも大切です。